Matthäus Uitz studierte Rechtswissenschaften an der Universität Wien (Mag. Iur., 2018; M.Sc., 2022; Dr. iur., 2024) und Wirtschaftsrecht an der Wirtschaftsuniversität Wien (LL.B., 2019). 
Im Jänner 2024 wurde er an der Universität Wien mit einer Arbeit zum Thema "Erwachsenenschutz im Gesellschaftsrecht" promoviert, die mehrere Wissenschaftspreise erhielt. Während seiner Studienzeit wurde er für seine Studienerfolge mit mehreren Leistungsstipendien ausgezeichnet.
Das akademische Jahr 2023/24 verbrachte er an der Yale Law School, wo er den akademischen Grad eines Magister Juris (LL.M.) erwarb.

Seit November 2024 ist er als wissenschaftlicher Mitarbeiter (post doc) am Lehrstuhl von Professor Thomale tätig. 

Ausführlicher Lebenslauf